Журналы учета

Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты не имеет строгой формы, однако, разделы, содержащиеся в нем, соотносятся с пунктами Правил противопожарного режима РФ.

Приказ N806 от 18 ноября 2021 года гласит:
"О проведении противопожарного инструктажа лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организации, после проверки соответствия знаний и умений требованиям, предусмотренным программами противопожарного инструктажа, должностным лицом, проводившим проверку соответствия знаний и умений лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организации, требованиям, предусмотренным программами противопожарного инструктажа, производится запись в журнале учета противопожарных инструктажей, рекомендуемый образец оформления которого приведен в приложении к настоящему Порядку.

Журнал позволяет отследить температуру и влажность в складских помещениях на протяжении длительного времени. Температура и влажность являются ключевыми факторами сохранности пищевых продуктов.

В журнале ведется учет состояния здоровья сотрудника. При наличии признаков заболевания у сотрудника или членов его семьи, он не допускается до работы.

Комплект содержит обязательный для каждой организации перечень журналов по охране труда. Все журналы пронумерованы, прошиты и подготовлены для проставления печати.

Перед тем, как сотрудник приступит к работе с пищевыми продуктами, он должен быть опрошен ответственным лицом на предмет имеющихся заболеваний у него лично или в его семье/окружении (кишечные инфекции, кожные заболевания и т.п.).

На большинстве предприятий пищевой промышленности используются замороженные продукты, и перед тем, как их можно будет задействовать, они должны пройти процесс дефростации (разморозки) в специальном оборудовании - дефростере.

Приказы о приеме, переводе и увольнении работников могут регистрироваться в журнале регистрации приказов по личному составу. Для упрощения систематизации, особенно при наличии большого штата сотрудников, для них заводится отдельный журнал.

Форма журнала соответствует Приложению А ГОСТ 24297-2013 и используется для учета поступающих материалов, изделий, конструкций и оборудования.

Трудовой договор - один из основных документов в деятельности фирмы. Законодательство требует заключать трудовой договор в течение трех дней с с момента начала работы. Журнал помогает вести учет трудовых договоров, фиксируя даты и сроки их действия.

В журнале регистрируется приказы, касающиеся отпуска сотрудников: предоставление, перенос ежегодного отпуска, отзыв из отпуска, предоставление учебного отпуска, предоставлении отпуска по беременности и т.д.

Пункт 9.10. СП 2.3.4.3258-15 гласит: "Сход с сит проверяется на наличие посторонних попаданий не реже одного раза в смену и удаляется. В магнитных сепараторах два раза в 10 дней должна проводиться проверка силы магнита. Она должна быть не менее 8 кг на 1 кг собственного веса магнита. Очистка магнитов производится не реже одного раза в смену. Сходы с магнитов укладываются в пакет и сдаются в лабораторию".

Персонал до начала рабочего дня проходит осмотр на наличие признаков каких-либо болезней. Одним из самых ярких признаков заболевания является нарушение целостности кожного покрова - трещины, раны, язвы, кожная сыпь и т.д. Ответственное лицо не должно допустить до работы сотрудника с подобными нарушениями. Отметки об осмотрах ведутся в специальном журнале.

В журнал вносится информация о посетивших производство лицах, но не относящихся к нему, с указанием цели и времени прихода/ухода. Данные посещения касаются только производственного цеха, где требуется соблюдение определенных норм прибывания.

При приемке продуктов питания или продовольственного сырья, они должны быть осмотрены на соответствие требованиям, подтверждающим их качество, свежесть, сохранение целостности при транспортировке.

Форма журнала носит рекомендательный характер За основу взят "температурный лист" приложения 1 СТО 43.99.40 "Возведение монолитных конструкций в зимних условиях".

Все работники сторонних организаций, выполняющие работы на выделенном участке, обучающиеся образовательных учреждений, проходящие в организации производственную практику или другие лица, участвующие в производственной деятельности организации, проходят в установленном порядке вводный инструктаж, который проводит специалист по охране труда или работник, на которого возложены эти обязанности.