Журнал дефростации
:
На большинстве предприятий пищевой промышленности используются замороженные продукты, и перед тем, как их можно будет задействовать, они должны пройти процесс дефростации (разморозки) в специальном оборудовании - дефростере.
Подробнее
от 200 руб.
Много
Нашли дешевле?
?
Прошивкаблок журнала дополнительно прошивается ниткой и на последней странице заклеивается бумажной биркой с указанием количества страниц
- без прошивки
- прошит
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
На большинстве предприятий пищевой промышленности используются замороженные продукты, и перед тем, как их можно будет задействовать, они должны пройти процесс дефростации (разморозки) в специальном оборудовании - дефростере. Грамотно осуществленная дефростация позволяет размораживать продукт с наименьшими потерями полезных микроэлементов, с сохранением внешних и вкусовых качеств.
Графы журнала:
Графы журнала:
- Дата
- Наименование продукта
- Вес продукта
- Время начала дефростации продукта
- Температура продукта в начале дефростации, °С
- Время окончания дефростации продукта
- Температура продукта в конце дефростации, °С
- Корректирующие меры при отклонении
- Подпись проверяющего
Характеристики
|
Категория товара
|
журнал учета |
|
Размер, мм
|
А4 (210х297) |
|
Количество страниц
|
44 |
|
Обложка
|
мягкая с ламинацией, 160 г/м² |
|
Бумага блока
|
белая, 80 г/м² |
|
Страна изготовления
|
Россия |
|
Норматив
|
Методические рекомендации «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве и реализации питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна» |
Задать вопрос