Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации

Одним из главных требований для помещений, связанных с общепитом, является чистота. Борьба с грызунами, насекомыми, различными микроорганизмами в том числе профилактическая обработка помещений - неотъемлемая часть управления пищевым предприятием.

Графы журнала:

• № п/п
• Объекты
• Дата проведения работ. Текущих (профилактических). Планирновалось по технологическому графику
• Дата проведения работ. Текущих (профилактических). Фактически выполнено
• Дата проведения работ. Вынужденных
• Название использованных дезинфицирующих средств
• Метод и режим дезинфекции, дезинсекции и дератизации
• Объем проведенной работы
• Всего израсходовано дезинфектанта, инсектицида, средств дератизации
• Подпись ответственного лица, ответственного за проведение работ
• Особые отметки