Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции

В журнале ведется учет всех поступающих на пищевое производство скоропортящихся продуктов с отметкой о поставщике, номере транспортной накладной, сроках хранения, а также прописывается дата и час реализации данной продукции. Отдельной графой прописываются факты списания, возврата и т.д.

Графы журнала:

• Дата и час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов
• Наименование пищевых продуктов
• Количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (в килограммах, литрах, штуках)
• Номер товарно-транспортной накладной
• Условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)
• Дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням
• Подпись ответственного лица
• Примечание (Указываются факты списания, возврата продуктов и др.)